La
Sagra del Convento o
Festa di San Francesco è un mix di musica, sapori e tradizioni del borgo di Bracigliano e si tiene nell'ultima settimana di Agosto, a chiusura del periodo estivo
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La peculiarità della sagra è, ancor prima dei sapori che offre, la possibilità di visitare l'intero Convento ed essere a conoscenza della sua storia, guidati dalla Confraternita Francescana che ne mostra l'unicità.
Il percorso gastronomico ha inizio con i cosiddetti "cordoncini francescani", con melanzane al sugo e penne ai sette odori. Vengono serviti anche le "polpette del monaco" e gli spiedini di salsiccia, tacchino e maiale, accompagnati da una fetta di pane al finocchietto. Non mancano salumi come il guanciale di maiale e il salame.
Il tour gastronomico si conclude con vini, liquori locali e dolci fatti in casa.
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