Descrizione
L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Vini Nicolis è un vino ottimo, espressione del territorio veronese.
Vitigni: 65% Corvina 20% Rondinella 5% Molinara 10% Croatina
Appassimento: 3 mesi in fruttaio.
Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni, in vasche d'acciaio per 25 giorni, in inverno inoltrato.
Maturazione: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Annata: 2016
Gradazione alcolica: 15% vol
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