Registrati
Accedi
home
restaurant
Mangiare
event
Eventi
store
Artigiani
directions_bus
Trasporti
Esperienze
hotel
Dormire
Prodotti tipici

Blu di Bufala 1kg

Preferito
Foto Blu di Bufala 1kg
Indirizzo
FORMAGGI
Marca: Az. Agr. Quattro Portoni
Allergeni: Latte
Caratteristiche
53.90 €

Descrizione
La tecnica di produzione ricalca la tipica produzione degli erborinati e, in particolare, l'inoculo di Penicillium Roqueforti in fase di maturazione del formaggio.

Il latte di bufala è particolarmente grasso e quindi offre una morbidezza ed un sapore particolarmente intensi.

I canali di inoculo della muffa verde/azzurra permettono la produzione di un sapore leggermente acidulo che offre al prodotto un ottimo equilibrio gustativo e lo rende più appetibile.

Stagionato circa 90 giorni.
Potrebbero interessarti questi prodotti