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Blu Dominik Rum e Cacao 1kg

Preferito
Foto Blu Dominik Rum e Cacao 1kg
Indirizzo
FORMAGGI
Marca: Caseificio Pier Luigi Rosso
Allergeni: Latte
Caratteristiche
42.90 €

Descrizione
Tecnicamente si tratta di un formaggio a pasta molle ottenuto come il Gorgonzola dolce, solo che nella pasta, durante la formazione della cagliata, si aggiunge della panna da affioramento naturale del latte.

Ciò comporta una cremosità finale che lo avvicina molto a una crema di pasticceria. L'affinamento avviene in ammollo nel rum e alla fine viene cosparso di cacao amaro in polvere.
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