Descrizione
La Bottarga, eccellenza nella produzione di Tonnare Fao37, nasce dalle gonadi femminili del tonno rosso.
Il prodotto viene lavorato esclusivamente dal pescato fresco, non da uova congelate che l'industria spesso utilizza per ridurre i costi e rendere il prodotto più competitivo.
Questo significa che la materia prima di Tunnu è sempre di alta qualità e proveniente solamente dal prodotto pescato.
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