Descrizione
La Bresaola De Baita Magatello del Salumificio Sosio è un prodotto d'eccellenza, fiore all'occhiello del rinomato salumificio della Valtellina. Questo salume viene realizzato utilizzando solo i migliori magatelli, ovvero tagli pregiati di carne ricavati dai muscoli della coscia del bovino adulto. Il magatello è noto per essere particolarmente magro e tenero, ideale per la produzione di bresaola di alta qualità.
La Bresaola De Baita è priva di glutine e lattosio, quindi adatta anche a chi ha particolari esigenze alimentari. Il tempo di stagionatura varia tra i 21 e i 35 giorni, garantendo un prodotto con il giusto equilibrio tra morbidezza e sapore.
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