Descrizione
La tavoletta GranCacao 73% è un cioccolato fondente aromatico e intendo.
Un cioccolato bean to bar: cosa significa?
"Bean to bar" è un espressione che descrive una delle tendenze attualmente più in voga nel mondo del cioccolato. Come dice la frase stessa, significa produrre cioccolato seguendo direttamente tutte le fasi della lavorazione, dalla tostatura della fava fino alla produzione della tavoletta. In particolare, per produrre questo cioccolato GranCacao 73%, Slitti ha scelto di lavorare con dei semi di cacao provenienti dal Centro America.
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