Descrizione
Questo dolce di Pasticceria artigianale è caratterizzato da una peculiarità: l'uvetta impregnata nel Torcolato (cosa è il Torcolato? Il Torcolato di Breganze Doc è un vino dolce ottenuto dall’appassimento di uve locali, prodotto solamente una ventina di vignaioli nella fascia pedemontana veneta compresa tra i fiumi Astico e Brenta) e questo rende la colomba molto particolare e ricercata.
La preparazione della colomba avviene tramite un processo lento e accurato, pertanto la sua consistenza soffice abbinata all'uvetta rende il gusto unico e inimitabile, sempre sorprendente.
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