Descrizione
La Confettura di ciliegie di Telaragna è un prodotto sano, genuino, fatto con un'alta percentuale di frutta e senza pectina.
Anche questo, come diversi altri, proviene dalla filiera dell'impresa di rete veronese Telaragna, che sviluppa un contesto agricolo mettendo al centro l'aspetto sociale, sostenendo le persone fragili e svantaggiate all'interno dell'ambito occupazionale.
Produttore materia prima: Società Agricola Puntorosso
Materia prima lavorata da: Sara Delicatessen
Puntorosso è anch'essa una società agricola che ha aderito a Telaragna. Qui si coltivano ciliegie tipiche veronesi studiando la possibilità di mantenere un equilibro fra la produzione, il rispetto della natura e la volontà di fare del mese di raccolta, da metà maggio a metà giugno, più che un lavoro, un’esperienza fra persone che si rincontrano e condividono bei momenti.
Pietro, il responsabile di Puntorosso, sa creare questo e lo si sente anche nel suo prodotto, che struttura con molta frutta e senza pectina, per dare sempre maggiore qualità e protagonismo alla ciliegia stessa, la “ciliegia di Sandrà”.
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