Descrizione
La Confettura Extra di Visciole Biologica Serenella è prodotta utilizzando le visciole, una varietà di ciliegia rara e molto antica che cresceva spontaneamente sul territorio fin dall'antichità.
Le visciole sono una varietà di amarena selvatica che si caratterizza per un sapore intensissimo, non troppo dolce, con un intrigante retrogusto ammandorlato che crea una bella sensazione fresca e acidula.
La confettura extra di Visciole bio di Podere Casella Muzighin è realizzata esclusivamente utilizzando frutta con l’aggiunta di una piccola quantità di zucchero raffinato di canna biologico. Per ottenere 100g di confettura sono impiegati 158g di frutto. La confettura è lavorata a bassa temperatura per salvaguardare le qualità organolettiche e benefiche della visciola.
Il nome “Serenella” è un omaggio a Serena Pizzoni, la moglie di Serafino, l'ideatore dei prodotti che Podere Casella Muzighin offre.
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