Confezione Degustazione Cantine Novera - 6 x 0,75 l

Confezione Degustazione Cantine Novera - 6 x 0,75 l Acquista la box Cantine Novera ed ottieni un risparmio massimo di 21,50 Euro.* Puoi decidere tu quali bottiglie inserire nella box tra: 3 Bottiglie di Fiano di Avellino (bianco) 3 Bottgilie di Irpinia Aglianico (rosso)   SCHEDA TECNICA FIANO DI AVELLINO DENOMINAZIONE: DOCG REGIONE: Campania UVAGGIO: 100% Fiano di Avellino ZONA DI PRODUZIONE: Lapio (AV) ANNATA: 2020 ALTITUDINE: 500 m s.l.m. GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera allevata a guyot COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Argilloso calcareo EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda decade di ottobre. Raccolta esclusivamente manuale. TIPO DI VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto illimpidito con metodo statico a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a basse temperature. Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino, con profumi intensi e fruttati. Al palato è pieno, morbido, fresco e persistente.   SCHEDA TECNICA IRPINIA AGLIANICO DENOMINAZIONE: DOC REGIONE: Campania UVAGGIO: 100% Aglianico ZONA DI PRODUZIONE: Taurasi (AV) ANNATA: 2019 ALTITUDINE: 365 m s.l.m. GRADAZIONE ALCOLICA: 14% SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Argilloso calcareo EPOCA DI VENDEMMIA: Fine ottobre-inizio novembre. Raccolta esclusivamente manuale. TIPO DI VINIFICAZIONE: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la trasformazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese per un periodo di 4-6 mesi a seconda dell’annata.