Descrizione
Il Rosso Veneto IGT 2015 di Del Rèbene esprime al meglio le caratteristiche dei vitigni Carmenère e Cabernet Sauvignon, che nel 2015 hanno raggiunto la piena maturazione fenolica. Il risultato è un vino armonioso ed intenso.
Vitigni: Carmenère e Cabernet Sauvignon
Vendemmia: manuale a metà ottobre
Sistema di allevamento: Guyot
Terreni: argilla rossa e calcare marino
Vinificazione: le uve Carmenère e Cabernet Sauvignon hanno fermentato separatamente con lieviti spontanei, sulle bucce, per 16 giorni.
Affinamento: il vino è stato affinato per 12 mesi in tonneaux di rovere francese e per 8 mesi in vasche di cemento vetrificato e quindi messo in bottiglia, nella nostra cantina.
Grado alcolico: 14% vol
Ph: 3,38
Acidità totale: 5,73
Estratto secco: 29,2
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