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Diaframma Skirt Steak di Bue di Montagna - 400 g

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Foto Diaframma Skirt Steak di Bue di Montagna - 400 g
Indirizzo
CARNE
Marca: Dal Massimo Goloso
Caratteristiche
9.90 €

Descrizione
Diaframma Skirt Steak di Bue di Montagna Ottima da fare in padella o alla brace! Tanti ci chiedono… ma cos’è il bue? Alcuni lo confondono con il bufalo e invece NO! Il bue è semplicemente un manzo che viene castrato da piccolo. I nostri buoi vengono selezionati da noi e allevati dall’Az. Agricola Dalponte (TN) per almeno 20 mesi. Questo tipo di  carne rispetto al classico manzo ha la caratteristica di essere più marezzata grazie al lento accrescimento dell’animale e al tipo di allevamento. Questa carne la puoi trovare solamente nel periodo estivo perché l’allevatore li alleva appositamente per noi e le quantità sono limitate (5/6 capi all’anno), scegliamo ogni anno differenti razze da carne per fare i buoi e per dare al cliente esperienze gustative differenti, ma sempre all’altezza delle aspettative! Scadenza: 15 giorni circa in frigo T° di cottura a cuore consigliata 54-56°C Prodotto fresco, surgelabile
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