Descrizione
Un must elaborato dalla famiglia Roncolato che contiene zafferano come elemento giallo e striature di Penicillium Roqueforti come elemento verde, tipico degli erborinati.
Formaggella prodotta con latte vaccino intero. Pasta morbida di colore giallo intenso con striature blu/verdastre, gusto delicato, speziato e dolce con una bella sapidità e cremosità.
Ingredienti: Latte vaccino intero pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, Penicillium Roqueforti, zafferano. Crosta non edibile.
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