Descrizione
Il Fiano di Avellino DOCG 2020 di Cantine Novera è uno tra i più classici Irpini, un vino bianco che non può mancare su una tavola bandita con del buon pesce. Ha un sapore che si addice ad ogni palato, fresco, morbido, delicato.
Vitigno: Fiano di Avellino 100%
Zona di produzione: Lapio
Allevamento: Controspalliera allevata a guyot
Altitudine: 500 m s.l.m.
Composizione del terreno: Argilloso calcareo
Periodo di raccolta: Seconda decade di ottobre. Raccolta manuale.
Vinificazione: Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto illimpidito con metodo statico a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a basse temperature. Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.
Anno: 2020
Percentuale alcolica: 13,5% vol.
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