Fleur - Spumante Rosé

Fleur - Spumante Rosé - Illica Vini  Denominazione:  Vino spumante di qualità Rosé Biologico Varietà delle uve: Barbera 100% Colore: Rosa Brillante. Olfatto: Al naso apre con eleganti aromi floreali e fruttati, sentori di frutti di bosco, mandorle e zenzero. Gusto: In bocca esprime una buona acidità ed una piacevole e singolare morbidezza vellutata. Abbinamento: Gli abbinamenti gastronomici proposti sono con pesce alla griglia, salumi, formaggi molli e pizza “margherita”. Temperatura di servizio: 8-10° C Dettagli Tipologia del suolo: Medio impasto. Il vigneto è situato a 350 metri s.l.m. a fianco del torrente Ongina. Numero ceppi ettaro: 3300 Età delle vigne: 11 anni Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre Resa media per ettaro: 80 q/ha Vinificazione: in bianco. Le bucce sono separate fin da subito dal mosto che fermenta a temperatura controllata tra i 12°C e i 15°C in presa di spuma primaria. In seguito, per 8 mesi i lieviti di fermentazione rimangono in agitazione attraverso la tecnica del bâtonnage. Affinamento: Charmat lungo, 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Dati analitici all’imbottigliamento: Alcool 11,50 % Vol. Zuccheri residui 17 g/l Acidità totale 10,5 g/l Riconoscimenti 2 stelle al Bellavita Expo Londra 2015 un team di 213 giudici tra esperti di altissimo profilo, sommelier, giornalisti e buyers hanno assaggiato e votato i prodotti candidati. I prodotti che hanno ottenuto i punteggi migliori sono poi stati suddivisi secondo questa classifica: Una stella “Simply delicious”(media oltre i 7 punti). Due stelle – “Outstanding” (media oltre gli 8 punti). Tre stelle -“Exquisite” (media oltre i 9 punti)