Descrizione
La Giardiniera: un grande classico degli antipasti
La giardiniera L'Agrodolce Barricata è un classico della tradizione gastronomica italiana. Una gustosa preparazione di verdure cotte nell’aceto e conservate in olio. La particolarità di questa giardiniera è il sapore deciso e acetico ma non pungente dato dall’aceto di lugana, invecchiato in barrique e reso più amabile dalla conservazione in olio.
La qualità dell'olio di conservazione è fondamentale per una buona giardiniera
L’olio di conservazione è un mix di olio di semi di girasole alto oleico e olio extravergine d'oliva del Garda, che mantiene la fragranza delle verdure più a lungo.
Questa giardiniera è composta da 9 diverse tipologie di verdure, selezionate appositamente per noi dall’azienda agricola bresciana Agriter di Offlaga e lavorate nelle nostre cucine in giornata.
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