Descrizione
Il Guanciale, lo dice il nome stesso, è la parte della guancia del maiale. Un pezzo di carne con muscoli e venature grasse di una tessitura e consistenza molto diversa dalla pancetta e con un sapore molto più intenso.
Peso medio 1kg - 1,5kg ca.
Stagionatura minimo 3 mesi
Vai al negozio
