Descrizione
Si tratta di un vino prodotto da uve Grasparossa di Castelvetro in purezza e da un ceppo antico selezionato.
Le uve subiscono una fermentazione con macerazione lenta e a temperatura controllata.
Successivamente un affinamento per circa sei mesi in acciaio. Infine la presa di spuma per trenta giorni.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
Alcool: 10,5%
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