Descrizione
La Marmellata di Arance Tarocco di Francofonte dei Frantoi Cutrera è prodotta con arance rosse bio della varietà Tarocco, tipica della pianura catanese. I Frantoi Cutrera, grazie alla lavorazione di ingredienti di prima qualità attraverso procedimenti tradizionali, restituiscono una marmellata che porta sulla tua tavola della colazione il vero sapore della Sicilia!
La famiglia Cutrera, per ottenere questa straordinaria marmellata artigianale, cuoce la frutta in pentola a bassa pressione e a bassa temperatura (60°C) per preservare le caratteristiche nutrizionali e gli aromi naturali delle arance. Questo permette alla marmellata di avere un profumo avvolgente e un gusto equilibrato tra il dolce e l'amaro caratteristico.
Arancia Tarocco: l'oro rosso di Francofonte
Considerata la Regina delle Arance, la varietà Tarocco vanta il marchio IGP e deriva, probabilmente, dalle varietà Moro e Sanguinello. Si tratta di un'arancia dal colore rosso intenso, con sfumature e venature colorate e molto succosa, senza semi. Rispetto alle altre varietà, la Tarocco contiene una quantità di vitamina C superiore del 40%. Un vero alleato per la salute!
Il segreto di queste arance? È l'Etna: il maestoso vulcano, il più alto in Europa, che si erge sulla città di Catania, è responsabile dei fattori microclimatici che favoriscono la maturazione della varietà Tarocco, la cui pigmentazione intensa è dovuta agli stress termici ai quali l'arancia è sottoposta.
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