Descrizione
Questo formaggio è il tipico latteria di alta montagna stagionato per almeno 60 giorni. Le forme sono opere d'arte rare ottenute con latte crudo vaccino e che quindi portano con sè tutta la piacevolezza e la genuinità della montagna. Insomma ad occhi chiusi vi sembrerà di passeggiare anche voi tra boschi e prati verdi fioriti.
È sicuramente il formaggio d’eccellenza della produzione casearia dell’azienda Ponte Vecchio.
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