Descrizione
Epoca vendemmia: inizio ottobre
Vinificazione e maturazione
Pigiatura molto morbida e leggera, questa fase è immediatamente seguita dalla pressatura. Fermentazione, a temperatura controllata. La successiva maturazione avviene in cisterne di acciaio per 7 mesi e affinamento in bottiglia per 5 mesi.
Gradazione alcolica: 13% vol
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