Descrizione
La Pancetta “Old” di Mendelspeck è un salume di alta qualità, prodotto con carne di suino senza osso e senza cartilagine, arricchita da una sapiente speziatura, salmistrata e leggermente affumicata. La lavorazione avviene con una salagione tradizionale a secco, che contribuisce a mantenere intatti i sapori autentici di questo prodotto.