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Prosciutto Cotto al naturale intero

Preferito
Foto Prosciutto Cotto al naturale intero
Indirizzo
SALUMI
Marca: Motta Ottavio
Caratteristiche
186.90 €

Descrizione
Il Prosciutto Cotto al naturale di Motta Ottavio è un prodotto selezionato dalla famiglia Roncolato de La Casara.

Questo prosciutto è ottenuto da cosce di suino selezionate una a una, private del geretto e sfiancate su tre lati; la coscia viene salata mediante iniezione di salamoia, intenerita, zangolata delicatamente, stampata da personale altamente qualificato, cotta a vapore in stampo, raffreddata, confezionata sottovuoto in condizioni controllate, pastorizzata e nuovamente raffreddata.
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