Descrizione
SALICORNIA DEL GARGANO La Salicornia o asparago di mare è conosciuta con il termine dialettale “Savzodd” e la ricetta che utilizziamo per la conservazione sott’olio è antica. Insaporita da spezie e avvolta da olio di oliva è un ottimo accompagnamento per insalate miste, frittate, zuppe e salse, per condire primi e secondi piatti. Pianta caratteristica della costiera del Gargano nord, ha un portamento cespitoso, formante un cespuglio fittamente e irregolarmente ramificato fin dalla base. Ricca di ferro, magnesio, potassio e calcio è indicata per le sue proprietà depurative, rinfrescanti e antiscorbutiche. Disponibile nel formato da 230g
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