Descrizione
Lo Spoleto DOC Trebbiano Spoletino dell'Azienda Agricola Bocale è un vino di grande eleganza, sapidità e capacità evolutiva.
Uve: Trebbiano Spoletino 100%
Vendemmia: prima decade di ottobre. Raccolta a mano.
Vinificazione: macerazione pellicolare a freddo per 12-18 ore, successiva chiarifica statica a freddo e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 18 gradi per alcune settimane, segue l’affinamento sui lieviti per alcuni mesi.
Affinamento: in acciaio per sei mesi.
Invecchiamento: vino capace di affinarsi in bottiglia per almeno 4-5 anni.
Anno: 2019
Percentuale alcolica: 13,5 %
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