Descrizione
Il Vino Rosso Taurasi Docg Donnachiara è un rosso rubino intenso della Annata 2016 ottenuto da un uvaggio 100% Aglianico. Al naso offre intense note fruttate di ribes, confettura di more, prugne e aromi tostati e viola. Al palato è caldo, morbido, vellutato, con una buona concentrazione di tannini eleganti e una lunghissima persistenza.
Per ottenere questo Taurasi DOCG, ancora oggi, i grappoli vengono raccolti e selezionati a mano. Dopo la spremitura delicata delle uve, il mosto viene immediatamente avviato alla fermentazione alcolica in fermentini di acciaio termocondizionati, dopo essere stato a macerare sulle bucce per 15 giorni. La fermentazione malolattica, che porta il vino a maturazione, è interamente svolta in barriques.
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