Descrizione
Il Siro Fifty Nero Toscana Rosso IGT BIO 2015 di Fattoria di Gratena è un vino ricavato da uva Sangiovese e uva Gratena Nero coltivata in vigne con appena 700-800 piante nella parte più alta dei terreni dell'azienda. Quest'ultima è una tipologia di vitigno che si trova solo nelle proprietà di Fattoria di Gratena e conferisce al vino tutto il terroir toscano.
Uvaggio: Sangiovese 80%, Gratena Nero 20%.
La raccolta avviene manualmente, secondo le regole della coltivazione biologica e delle tradizioni dell’azienda.
La maturazione è in piccole barriques Francesi di 225 litri per circa 12/24 mesi, mentre l’affinamento in bottiglia ha durata 12 mesi.
Grado alcolico: 14% vol
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