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Traiano - Vino Bianco Fermo 2019 - 0,75 l

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Foto Traiano - Vino Bianco Fermo 2019 - 0,75 l
Indirizzo
VINI
Marca: Illica Vini
Caratteristiche
16.50 €

Descrizione
Traiano - Vino Bianco Fermo - Illica Vini  Denominazione:  Vino bianco fermo Biologico Varietà delle uve:  Malvasia di candia aromatica, Trebbiano Romagnolo, Ortrugo, Chardonnay Colore: giallo paglierino molto brillante. Olfatto: al naso apre con sentori fini fruttati e di erbe aromatiche, su decise note minerali. Gusto: fresco e sapido. Mantiene una discreta persistenza con finale di pera e salvia. Abbinamento: Ottimo da aperitivo. Si abbina ad antipasti a base di formaggi freschi (caprini, burrata) e salumi delicati come il prosciutto crudo, a primi di pasta o riso con sughi di verdure delicati o di pesce ed a secondi di pesce come il branzino al sale. Semplice, ma molto elegante. Temperatura di servizio: 10° C Dettagli Tipologia del suolo: Medio impasto. Il vigneto è situato a 700 metri s.l.m. nei pressi della città romana di Veleia. Numero ceppi ettaro: 3300 Età delle vigne: 10 anni Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre Resa media per ettaro: 80 q/ha Vinificazione: Vinificazione in bianco. Le bucce sono separate fin da subito dal mosto che fermenta a temperatura controllata tra i 12°C e i 15°C. Affinamento: 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Dati analitici all’imbottigliamento: Alcool 12,00 %  Vol. , Zuccheri residui < 2  g/l , Acidità totale 6,5 g/l
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