Descrizione
La Vigna Cavenago Ghemme DOCG 2011 dell'Azienda Agricola Mirù è un vino che, grazie a metodi di coltivazione naturale ed a un attento lavoro di affinamento adattati dell’azienda, può collocarsi tra i migliori vini italiani, apprezzati sia in Italia che all’estero.
Uvaggio: 85% nebbiolo, 15% Vespolina
Fermentazione: fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: il vino viene affinato in grandi botti di Rovere Francese e Slavonia per 24 mesi.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Possibilità di invecchiamento: 12-18 anni
Annata: 2011
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
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