Vino Bianco Fiano di Avellino DOCG - 0,75 l

Vino bianco Fiano di Avellino DOCG Vino dal colore giallo paglierino prodotto con uva 100% Fiano. Si presenta come un vino fresco, morbido e bilanciato, apprezzato anche dai palati meno esperti. Si sposa bene con fritture di pesce, primi piatti ai frutti di mare, formaggi freschi e preferibilmente non stagionati. Temperatura consigliata: 8-10°C con aerazione di circa 15 minuti. SCHEDA TECNICA DENOMINAZIONE: DOCG REGIONE: Campania UVAGGIO: 100% Fiano di Avellino ZONA DI PRODUZIONE: Lapio (AV) ANNATA: 2020 ALTITUDINE: 500 m s.l.m. GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera allevata a guyot COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Argilloso calcareo EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda decade di ottobre. Raccolta esclusivamente manuale. TIPO DI VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto illimpidito con metodo statico a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a basse temperature. Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino, con profumi intensi e fruttati. Al palato è pieno, morbido, fresco e persistente.