A luglio, a Maiolati Spontini, la Sagra del Prosciutto torna per l’edizione 2026 con la polenta preparata nei grandi paioli di rame. Il piatto, condito con prosciutto fuso e trito di erbe dell’orto, riunisce i sapori più riconoscibili della Vallesina. Tra le sagre marchigiane, è quella che lega la stagione estiva al gusto intenso della tradizione locale.