Gli ultimi due weekend del mese di agosto rappresentano un momento di convivialità e festa per il paese di Fabrica di Roma. Da anni si celebra la Sagra della Pecora, una manifestazione gastronomica che pone l'attenzione su una delle prelibatezze del territorio: la pecora. Gli stand gastronomici allestiti vi offriranno piatti a base di ovino come gli gnocchi al castrato, le polpette di pecora al sugo, gli arrosticini, l'immancabile amatriciana e tanto altro. Alla proposta culinaria si aggiunge l'intrattenimento musicale dal vivo e delle interessanti dimostrazioni da parte di un maestro formaggiaio sulle tecniche e sui segreti della lavorazione del formaggio e della ricotta di pecora.

• Il menù gastronomico è stato arricchito di un particolare menù specifico per celiaci, in modo tale da essere accessibile a tutti.