Nel centro storico di Agnone, in provincia di Isernia, ad agosto torna la Fiera Casearia, giunta alla 3a edizione nel 2026. Tra i banchi compaiono caciocavallo, stracciata, manteca e scamorze, insieme alla presentazione del caciosalame. L’appuntamento riunisce produttori e appassionati per raccontare la cultura casearia e le tecniche di lavorazione che caratterizzano i formaggi italiani.