A Sant’Eusanio Forconese, in provincia dell’Aquila, agosto porta con sé la Fiera delle Forche. Nella sua tredicesima edizione, il borgo si popola di grandi pupazzi costruiti con balle di fieno, divenuti ormai simbolo riconoscibile della festa. Tra i piatti proposti spiccano le pappardelle alla Mul’nara e la minestra di gnocchetti e fagioli, preparazioni che accompagnano da anni questa sagra abruzzese.