Vino Rosso Irpinia Aglianico DOC - 0,75 l
Vincitore del premio The Wine Hunter
Vino dal colore rosso rubino prodotto con uve Aglianico in purezza. All'olfatto si sentono gli aromi della frutta matura, tra cui ciliegia, mora e cassis oltre che le note più speziate come vaniglia, pepe e chiodi di garofano. Questi profumi vengono accentuati dall'invecchiamento in botte.
Si presenta come un vino corposo ma allo stesso tempo equilibrato e vellutato.
Temperatura consigliata: 16-18°C con aerazione di 1 ora.
SCHEDA TECNICA
DENOMINAZIONE: DOC
REGIONE: Campania
UVAGGIO: 100% Aglianico
ZONA DI PRODUZIONE: Taurasi (AV)
ANNATA: 2019
ALTITUDINE: 365 m s.l.m.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Argilloso calcareo
EPOCA DI VENDEMMIA: Fine ottobre-inizio novembre. Raccolta esclusivamente manuale.
TIPO DI VINIFICAZIONE: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la trasformazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese per un periodo di 4-6 mesi a seconda dell’annata.
