Battuta al coltello di bovino Fassone adulto 1kg
Cosa assaggerai?
La carne proviene da bovini della razza Fassone detta anche Bovina Piemontese nati e allevati in Piemonte. Una razza la cui carne ha importanti proprietà organolettiche che la rendono una tra le migliori carni al mondo.
La carne viene battuta rigorosamente a coltello (non macinata), esclusivamente da tagli dell'anteriore del bovino.
Età di macellazione dai 12 ai 30 mesi. Il prodotto si presenta di colore rosso intenso.
Processo produttivo: macellazione, tunnel preraffreddamento, sezionamento, stazionamento in celle refrigerate.
Quantità: 1 kg in vaschetta ATM.
Salumi
Battuta al coltello di bovino Fassone adulto 1kg
Quadro Carni e Salumi 1860
33.90 €
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