Questo è un vino che nasce in una notte di mezza estate, quando Roberto e Vittorio, tra le chiacchiere e le risate tipiche delle cene tra amici, decidono di concretizzare il loro sogno di diffondere la cultura del buon vino e del buon bere.
100% Pinot Nero, Una Notte è un vino che si ottiene da una pressatura soffice di pregiate uve coltivate in modo meticoloso secondo i più rigidi canoni dell'agricoltura biologica.
Il vitigno dove vengono selezionate e cernite a mano le uve, è stato impiantato nel 2002 e viene allevato a Guyot Basso. La coltivazione e le lavorazioni del vigneto sono effettuate in modo tradizionale dalle famiglia de La Casaia, sotto il rigido controllo di Roberto, uno dei due titolari dell'azienda.
