In occasione della spettacolare e affascinante festa del Corpus Domini, che si ripete ogni anno, Sant'Agata viene coperta di fiori; questo giorno prende il nome dell'
Infiorata.
Gli abitanti vengono coinvolti in questa festa religiosa e popolare secondo una formula creativa che trasforma la città in un'opera d'arte a cielo aperto
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Il centro storico di Sant'Agata si presenta come un unico mantello multicolore caratterizzato dalla presenza di petali messi insieme dalla fantasia dei "maestri di fiori" che danno vita a disegni colorati e forme particolari che si estendono per tutte le stradine e piazze.
In questo giorno particolare di festa e colori viene celebrata la messa presso il Duomo di Sant'Agata.
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