73ª Sagra della Porchetta 2023 è una sagra che si svolge dal 28 settembre al 1 ottobre presso i Giardini di Marzo di Poggio Bustone (RI), in Lazio.
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Poggio Bustone e celebra la tradizione gastronomica della porchetta con un ricco programma di eventi culturali, musicali e culinari. Si inizia giovedì 28 settembre alle 18:00 con la presentazione ufficiale della sagra, seguita alle 18:30 dall'apertura di una mostra fotografica e da un convegno dal titolo "Il Maiale e altre storie".
Venerdì 29 settembre la cena dalle ore 20:00 propone una grande novità: il Sushi-Poke di porchetta e panini, accompagnati alle 21:30 dal concerto live della band Area 765. Sabato 30 settembre, la sagra apre i suoi stand enogastronomici dalle 17:00, con l'aperitivo "AperiPork" a base di porchetta e spritz alle 18:00.
La cena di sabato continua con specialità locali curate dalla Pro Loco e una serata danzante alle 21:30 con il gruppo "Il Sole d'Italia".
Domenica 1 ottobre l'evento riprende alle 10:00 con l'apertura degli stand enogastronomici. Alle 11:00 si tiene il concerto della Banda musicale "Orchestra Dino Gentileschi", seguito alle 11:30 dal ricevimento delle autorità e dalla degustazione della porchetta. Il ristorante della sagra apre alle 13:00, mentre dalle 14:00 è protagonista lo spettacolo "Fattore G" di Giobbe.
La sagra offre un’atmosfera conviviale e tradizionale che unisce cultura, musica e gastronomia in un contesto accogliente. Per informazioni e prenotazioni rivolgersi alla Pro Loco Poggio Bustone tramite i canali ufficiali come la pagina Facebook "proloco poggiobustone".
Il programma
