Tra i monti che circondano Cassaro, nel cuore della provincia di Siracusa, gennaio porta con sé la 101a edizione de “A Ciaccariata di Sant’Antonio Abate”. La festa, dedicata al santo patrono degli animali, unisce funzioni religiose e la tradizionale svelata del simulacro alla benedizione degli animali. La corsa acrobatica che dà nome all’evento apre il Carnevale del borgo, accompagnata da concerti serali e dai dolci della tradizione locale: mpanate, pagnuccata e cannoli di ricotta.