Tra le colline della provincia di Viterbo, a maggio, Orte dedica il "Carciofo Ortano Fest" al carciofo locale. La festa riunisce i ristoratori del borgo, che propongono ricette tradizionali e piatti creativi: dai supplì al cartoccio di carciofi fritti fino ai visciarelli. Un appuntamento che rinnova ogni anno la lunga storia di questo ortaggio nel territorio.