Da ventisette anni, ad aprile, Cavour accoglie “Cavour Carne”, la rassegna dedicata alla carne di razza piemontese. L’iniziativa porta al centro dell’attenzione l’“Oro rosso” del territorio e il lavoro degli allevatori che ne curano la filiera. Tra attività dimostrative, visite e spettacoli serali, il borgo della provincia di Torino diventa punto d’incontro per chi segue da vicino la tradizione gastronomica piemontese.