Il pioppino cresce spontaneo sui Colli Berici e a Longare, in ottobre, diventa protagonista della Festa dei Funghi Pioppini di Costozza. Da qui arrivano i piatti preparati ogni anno: il fungo cucinato con aglio e prezzemolo, servito stufato con polenta, nei risotti cremosi o come contorno alle carni locali, in un fine settimana che restituisce al borgo il sapore della sua stagione più ricca.