Frolla friabile e burro sono gli ingredienti alla base del canestrelletto di Torriglia, il dolce a forma di fiore che da generazioni rappresenta questo borgo dell’entroterra genovese. A giugno, la 31a edizione della Festa del Canestrello riunisce a Torriglia chi ancora prepara e riconosce in questo biscotto l’emblema più riconoscibile della tradizione dolciaria ligure.