In piazza a Velletri, nel mese di aprile, il fumo delle “matticelle” annuncia la Festa del Carciofo alla Matticella. Qui i carciofi vengono arrostiti lentamente sui sarmenti di vite, secondo un metodo contadino dei Castelli Romani che richiede mani esperte e tempo. La cottura lenta concentra profumi e sapori che identificano da sempre questa parte del Lazio.
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Festa del carciofo alla matticella
Velletri
Roma
Date provvisorie
Ingresso gratuito
Organizzato da Velletri
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Domande frequenti
Quando si svolge Festa del carciofo alla matticella?
Le date dell'edizione 2027 sono in via di conferma.
Dove si tiene Festa del carciofo alla matticella?
A Velletri (Roma).
Come arrivare a Velletri?
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Cosa vedere a Velletri oltre a Festa del carciofo alla matticella?
Scopri gli altri luoghi, sapori ed eventi del borgo: esplora Velletri
