Nel territorio piacentino, il chisolino nasce dalla stessa pasta della torta fritta, ma qui viene farcito e servito caldo, insieme ai salumi della zona. Ad agosto, a San Martino in Olza di Cortemaggiore, la Festa del Chisolino Ripieno – giunta alla 37ª edizione – riunisce gli stand con cucina emiliana tradizionale e propone questo impasto dorato come protagonista assoluto.