Il culatello, stagionato nelle cantine umide del Basso Parmense, è il centro della Festa del Culatello di Zibello. A maggio, la piazza quattrocentesca di Polesine Zibello accoglie degustazioni dedicate al DOP più famoso del borgo, insieme alle bancarelle artigianali e ai concerti serali. La 40a edizione, nata nel 1985, conferma un appuntamento atteso anche per i giochi, il luna park e le attività per bambini.