Il frico resiano è un impasto morbido di formaggio di latteria, cotto fino a ottenere una consistenza cremosa e servito con polenta bramata macinata a pietra. A Oseacco di Resia, nella Val Resia, ad agosto, la 27a edizione della Festa del Frico Resiano 2026 celebra questa ricetta tramandata di famiglia in famiglia. Accanto alle degustazioni si svolgono mercato artigianale, visite, attività per bambini e concerti serali, con spazi coperti in caso di pioggia.