Le caldarroste, arrostite e servite con mosto e vino novello, sono il fulcro della Festa della Castagna di Molini di Triora, in provincia di Imperia. Ogni ottobre, il borgo della Valle Argentina accoglie la 28a edizione con mercatini artigianali, musica popolare, mostre dedicate alla castagna e spettacoli per famiglie che animano le giornate della manifestazione.